Charakterystyka ogólna
Malina (Rubus spp.) jest rośliną wieloletnią, która pochodzi z krainy środkowej i północnej Europy. Ma dwa główne odrębności: Rubus idaeus oraz Rubus fruticosus, które były w przeszłości uznawane za oddzielny gatunek. Współcześnie są zaliczane do jednego rodzaju podczas gdy niektóre źródła nadal rozróżniają je jako dwa osobne.
Zasięg i ekologia
Malina jest szeroko rozprzestrzeniona na całym świecie, ale pierwotnie występowała w Europie Północnej. Teraz można ją spotkać także w Azji, Ameryce Północnej oraz południowej Afryki.
Wzrost i rozwój
Malina ma wiele różnych form wzrostu, które obejmują https://casinomalina-pl.pl zarówno drzewa do 2 metrów wysokości jak i krzewy zwykle mniej niż jeden metr. Roślina może rosnąć w wielu środowiskach, od pól do lasów.
Owoce
Maliny to słodkie lub lekko gorzkie owoce zbudowane z trzech nasion zawierających każdy około 1% cukru. Kształt malin może być eliptyczny, podłużnie jajowaty oraz wielobarwne, a także białe, czerwonobiałe lub różowe.
Wartości odżywcze
Maliny są bogatymi źródłem witaminy C i K. Mają niewiele kalorii (poniżej 20 kcal) ale zawierają sporo potasu oraz soli mineralnych, w tym magnezu.
Gospodarczy znaczenie
Owoce malin są pożywieniem wielu dzikich zwierząt takich jak sarny i lisy. Człowiek uprawia maliny od około 1500 roku w Europie, a w XX wieku była drugim najbardziej uprawianym owocem na świecie po bananach.
Wielkość handlu
Handel międzynarodowy i krajowy z owoce malin rośnie co roku. W 2016 r., Polska zanotowała ponad 1200 mln ton uprawy, czyli prawie trzykrotność francuskiej produkcji (ok. 540 mln ton).
Przechowywanie
Owoce malin można przechować przez około dwa miesiące w lodzie lub ponad 6 tygodni w suchym i chłodnym miejscu.
Inne zastosowania
Wywar z liści maliny jest stosowany jako antyseptyk, a także w lecznictwie tradycyjnym. Wykorzystywane są również zioła takie jak różnokolorowe kwiatostany drzewa (kwitnące w sierpniu) do celów dekoracyjnych.
Kwestii prawne
Prawo Unii Europejskiej oraz poszczególnych państw europejskich reguluje uprawę malin i jej użycie w lecznictwie. W niektórych regionach jest uważany za roślinę cenną ze względu na kunszt wymagany do jego pielęgnacji.
Najpopularniejsze odmiany
Maliny są dostępne pod różnymi nazwami w zależności od ojczystej prowincji. W Polsce można znaleźć takie odmiany jak: ‘Alison’, ‘Boreal’ i ‘Fenella’, a także ‘Ruby Supreme’.
Zdrowotne korzyści
Dodatek witaminy C w malinach uważany jest za jeden z głównych powodów ich popularności. Są one również źródłem antyoksydantów oraz flawonoidów.
Zastosowanie jako surowiec leczniczy
Liście i pędy z rodzaju Rubus były używane w tradycyjnych recepturach medycznych do walki z biegunką, zapaleniem skóry czy chorobami dróg oddechowych.
Znaczenie kulinariów
Maliny są popularnym dodatkiem do deserów, a także jako owoce jadalne. Stosowane są w kuchniach europejskich, azjatyckich oraz amerykańskiej.
Przykłady praktycznego zastosowania
Owoce malin mogą być spożywane świeże lub zmiksowane ze słodkim miodem do tworzenia wariantu szarlotki. Liście można przekroić na cienkie plasterki i podać jako dodatek do potraw.
Należność rodziny
Malina należy do rodzaju Rubus z rodziny Rosaceae, która obejmuje takie rośliny jak jabłonie, śliwka czy truskawka.
Przygotowanie ogrodu i pielęgnacja
Zalesienie drzewa malin wymaga systematycznego podlewania w czasie suchej pogody. Wykopane korzenie przybytku należy podlewać co najmniej raz dziennie aż do momentu, kiedy rosnący krzaczek osiągnie wysokość około 30-50 cm.
Podsumowanie
Malina to ogromnie popularna odmiana owoców na świecie. Jej owoce są wykorzystywane w wielu kulturach do zrobienia słodkich potraw oraz napojów alkoholowych.